CARLO'S BAKE SHOP, O CAKE BOSS EM ORLANDO

A novidade agora em Orlando é a famosa doceria do Buddy Valastro, do programa de televisão Cake Boss. Ela foi inaugurada em dezembro/15 e ainda formam grandes filas diariamente no Dining Pavilion do shopping Florida Mall. Mas, já vou te adiantar vale cada minuto perdido na fila.

Carlo's Bake Shop lotada

Foi a primeira vez que eu fui em uma doceria do Buddy e tinha muita expectativa quanto aos famosos Cannolis que vemos sempre no programa Cake Boss, porém resolvemos não ficar restritos apenas aos doces mais famosos e pedimos também outros tipos da maravilhosa vitrine (começamos a comer com os olhos né!?! Afinal ele capricha na apresentação).

Essa é a vitrine de bolos

Normalmente, a fila da doceria é em torno de 1 hora, mas sabemos que é assim também em Hoboken (cidade onde está localizada a primeira loja da Carlo's Bakery), então, não tem jeito, tem que esperar.

Chegou a nossa vez, o rapaz que nos atendeu anotou nosso pedido e enquanto ele separava os nossos doces para pagarmos eu fiquei de olho na cozinha. Ela fica ao lado do balcão de atendimento e todos podem ver a fabricação dos doces e bolos. Na foto abaixo a moça que está com uma blusa vermelha por baixo do avental está recheando os famosos Cannolis com um saco de confeiteiro. Atrás dela estão as outras moças preparando os bolos, uma delas estava fazendo as rosas da decoração (lembrei dos programas do Buddy). 

A cozinha da loja Carlo's Bake no Shopping Florida Mall

Hora de provar os doces. A família estava grande e bem ansiosa, então os doces mais famosos foram os que pedimos em maior quantidade, Cannoli e Lobster Tail.

O Cannoli é o mais famoso, inclusive o Buddy participa anualmente do Festival Food & Wine no Epcot com ele. A massa é crocante e o recheio é um creme delicioso, o tamanho dele não é muito grande e dá para uma pessoa comer um Cannoli tranquilamente. Esse foi sem dúvida o doce que mais gostei. Custa US$ 3,00 cada. 

A Lobster Tail é um doce com massa folhada e o recheio é bem semelhante ao do Cannoli. Muitas pessoas da minha família escolherem esse como o melhor de todos os doces que provamos. Achei ele grande para uma pessoa comer sozinha (na minha opinião, com certeza os homens da minha família comeriam sozinhos tranquilamente, hahaha!) Custa US$ 4,50 cada. 

Uma das nossas caixas com 3 Cannolis e 1 Lobster Tail

A filhota escolheu o Chocolate Fudge Cupcake e comeu ele todo (roubamos alguns pedaços dela para experimentar ;) ), ele é um bolo de chocolate coberto com glacê de chocolate e granulados coloridos e estava bem gostoso, não é a toa que ela comeu tudo. Custa US$ 2,25.  

Chocolate Fudge Cupcake

Esses dois bolinhos da foto abaixo também são incrivelmente deliciosos. O que tem os riscos com chocolate branco é o Mini White Chocolate Mousse Cake, ele tem o recheio de mousse branco e a cobertura com ganache (creme de chocolate). O outro é o Mini Dark Chocolate Mousse, parecido com o outro em estrutura, porém todo feito com chocolate Dark (com maior percentual de Cacau, é voltado ao sabor do chocolate meio amargo). Eu como sou mais formiguinha gosto dos doces "mais doces" e preferi o Mini White, mas algumas pessoas da minha família preferiram o Mini Dark, é questão de gosto, porém são realmente deliciosos. Ambos custam US$ 6,95 cada.

Mini White e Mini Dark, são bolos com mousse e são deliciosos

Além dos doces também experimentamos alguns biscoitos e cookies:
- o Large Chocolate Chip Cookie, que é um cookie de chocolate, estava bem gostoso;
- o Chocolate Pistachio Biscotti, um biscoito de chocolate com pistache, esse biscoito, na opinião de todos da família, foi o menos saboroso dos doces que experimentamos;
- o Crumb Cake, um doce feito com açúcar mascavo e manteiga, eu também não achei saboroso; e
- o butter cookie, um biscoito amanteigado (a filhota escolheu o que tinha granulado colorido) estava gostoso. 

Nossa caixa com os biscoitos e cookies

Além de saborear os doces do Buddy Valastro, na loja também são vendidos canecas, DVD's com as temporadas dos programas que ele participa e outros itens que você pode levar para casa como lembrança.

E apesar de toda a fama que o Buddy tem sua loja é simples, mantendo o padrão das demais lojas e os doces e demais produtos não são caros.

Bom, nossa conclusão não poderia ser diferente de: RECOMENDAMOS a loja Carlo's Bake Shop, realmente os doces são deliciosos e o Cannoli é incrível. Vale a pena visitar, provar e retornar para comer novamente. ;)